Flyer für russischen Abend mit Banja-Ritual, Quelle: Barbarossa Thermen
Banja in den Barbarossa Thermen
Russensauna
Am 26.02.2009 veranstalteten die Barbarossa-Thermen Göppingen einen russischen Abend mit einem Banja-Ritual.
Dazu muss man wissen, dass Banja im russischen schlicht für Badehaus sprich Sauna steht.
Für diesen Abend stand die Blockhaussauna im Außenbereich exklusiv den angemeldeten Saunagästen zur Verfügung.
Für insgesamt 35 EUR gab es neben dem Banja-Ritual ein russisches Buffet.
Das Publikum bestand zum großen Teil aus Russen, die vielfach das Banja-Ritual aus ihrer Heimat kannten.
Offizieller Beginn war 18:00 Uhr und das Programm sah so aus, dass insgesamt zwei Wenik-Aufgüsse vorgesehen waren, die um 18:15 und 20:30 Uhr stattfanden.
Dazwischen gab es um 19:15 Uhr das russische Buffet.
Die Zahl der Teilnehmer war auf 30 beschränkt, letztendlich waren wir an diesem Abend 27 Personen.
Durch die Anzahl an Sitzflächen in der Außensauna hätten auch nicht mehr Gäste teilnehmen können.
Gespannt warteten wir zuerst vor der und dann im Innern der Blockhaussauna auf den Start.
Nach einer kurzen Begrüßung und Einführung durch den Saunameister ging es los.
Aufgegossen wurde mit einem Sud aus Eichenblätter, die dafür mehrere Stunden in Wasser eingelegt worden waren.
Dadurch dass die Luft mit den Eichen-Büscheln verwedelt wird, wurde der Aufguss insgesamt sehr feucht.
Nach zwei Runden war dann Zeit für eine kurze Pause im Freien, zu der ein kleiner Becher mit Wodka gereicht wurde.
Beim erneuten Betreten der Saunakabine durfte sich nun jeder einen eigenen Büschel mitnehmen. Diese standen in ausreichender Zahl zur Verfügung.
Nach einer weiteren Aufgussrunde war nun Eigeninitiative gefragt.
Jeder konnte sich oder in Abstimmung auch andere mit den Büscheln abschlagen.
Entsprechend wurde es in der Kabine sehr laut und der Boden wurde zusehends grüner durch die abgefallenen Blätter.
Wer dann genug hatte konnte die Sauna verlassen und draußen sich durch Schwarztee mit Kandis und Zitrone stärken und sich abkühlen.
Wenik-Aufguss beim Banja-Ritual in der Außensauna: Nur echt mit der richtigen Mütze, Quelle: Barbarossa Thermen
Das russische Buffet wurde im Schlafraum der Saunawelt aufgebaut, der an diesem Abend für die Teilnehmern der Banja reserviert war.
Gestartet wurde mit Borschtsch, der bekannten Suppe, die mit Roter Beete zubereitet wird.
Die nächsten Gänge boten Pelmeni, das sind mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen und Wareniki -ebenfalls Teigtaschen allerdings mit Kartoffelpüree-Füllung.
Weiter gab es einen Salat und russische Eier.
Der Raum war dicht mit Biergarnituren voll gestellt, so dass man von den hinteren Plätzen nur noch dann nach vorne kam, wenn alle anderen vor einem aufgestanden sind.
Das wurde aber dadurch ausgeglichen, dass das Personal am Buffet die Teller auf Zuruf über die ganze Reihe hinweg nachfüllten.
An den Tischen wurde teilweise nur noch russisch gesprochen und bei den anderen Gesprächen ging es natürlich um Saunen und russisches Essen.
Dabei hatte ich den Eindruck, dass jeder der russischen Gäste ein Saunaexperte ist, der einen genaue Vorstellung hat, wie ein zünftiges Banja-Ritual auszusehen hat.
Auch an Getränken wurde nicht gespart. Es gab verschiedene russische Biere, Kwaß - das als Brotgetränk bekannt ist, natürlich Wodka aber auch Mineralwasser und andere Erfrischungsgetränke.
Abschlagen mit Wenik-Büscheln in der Außensauna, Quelle: Barbarossa Thermen
Bei der zweiten Aufgussrunde wurde auf vielfachen russischen Wunsch der Eichenblättersud mit russischem Bier verfeinert.
Dadurch sollte beim Aufgießen ein Brotaroma entstehen.
Das Aroma hatte danach tatsächlich einen nicht unangenehmen anderen Charakter.
Wie beim ersten Durchgang ging es mit zwei Aufgussrunden los. Zur Pause im Freien gab es wiederum Schwarztee.
Danach konnte man sich wieder Büschel zum Abschlagen mitnehmen. Man konnte beliebig oft die Sauna verlassen und wieder betreten.
Der Saunameister hat die ganze Zeit, unterbrochen durch Pausen, in denen er selbst die Kabine kurz verlassen hat, weiter aufgegossen.
Die meisten Gäste legten noch eine zweite Pause im Freien ein um eine dritte Runde in der Kabine zu schwitzen um sich dann anschließend erschöpft abzukühlen.
An der Vitalbar konnte man noch im Anschluss zwei weitere Getränke bekommen.
Insgesamt war es ein sehr gelungener Abend, wobei der Schwerpunkt nur zum Teil das Banja-Ritual war.
Das Barbarossa-Team hatte diesen Abend und insbesondere das Banja-Ritual im Vorfeld mehrfach durchgespielt um eine weitgehend authentische Banja bieten zu können.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Die Aufgüsse und das russische Buffet waren gut und das Essen wurde auch von den Russen als authentisch und lecker gelobt.
Mir hätten allerdings auch kleine russische Häppchen gereicht. Dann wäre noch Zeit für einen weiteren dritten Durchgang gewesen.